戚风蛋糕（动物园）的烹饪做法，大厨教你详细做法

家里两宝吃了戚风之后对其它蛋糕完全嗤之以鼻了

用料  

戚风蛋糕（动物园）的做法  

1. 分蛋

2. 牛奶、糖放入蛋黄充分搅拌

3. 放入玉米油，搅拌均匀

4. 筛入面粉，搅拌均匀

5. 打发蛋白，分3次加入蛋白，打到能拉起短小直立的尖角

6. 1/3蛋白加入蛋黄，稍微搅拌后全部倒入蛋白，切拌的手法搅拌均匀后，呈均匀的金黄色

7. 在8寸烤盘铺上锡纸或油纸，倒入蛋糊后抹平

8. 烤箱170度预热后放入中下层，烤约20分钟

9. 烤完后趁热把锡纸撕掉，稍凉后切成小方块，抹上果酱或打发好的奶油，放上装饰的小动物就搞定啦