最幸福的事就是在你爱的人都陪伴在你身边,趁爸爸妈妈还健在的时候,对他们好一点再好一点❤️!
用料
消化饼干 | 80克 |
黄油 | 40克 |
淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 80克 |
芒果 | 四个 |
吉利丁片 | 四片 |
牛奶 | 15+60克 |
温水 | 50克 |
芒果🥭慕斯🍰的做法
准备好所有食材,低筋面粉是我看错了不需要.
称好重量装碟,还有蛋糕磨具下面垫张纸
第一次做有点手忙脚乱,芒果四个才打出200克,做果肉的估计不多了,留二勺做静面
消化饼干压碎和融化的黄油混在一起垫在磨具最下面,将200克淡奶油打发至膨大一点,但不能像做蛋糕那样立起小尖尖,以摇晃淡奶油还可以轻微流动即可(刚开始没掌握好,全部打成做蛋糕的固体了,用不了拿去做冰淇淋🍦了)!白糖和60克牛奶混入三片吉利丁隔水加热,融化后将打碎的芒果倒入混匀,最后再将它们与淡奶油混匀做成慕斯液!
将慕斯液倒入一半到消化饼干黄油混合的那一层,再撒上一点水果
再将剩下的慕斯液倒入到最上层
准备做慕斯镜面,五十克温水加入一片吉利丁,让其完全融化,再加入之前留下的二勺芒果泥
之前做好的慕斯放入冰箱冷藏至少二小时后,就可以倒入慕斯镜面了!
倒完之后震一下,把气泡震出,然后放入冰箱至少四小时以上
我是昨晚放进去的,今早拿出来用电吹风加热脱模!
切开一小块,感觉是那么个样子😊
小贴士
我也是个小白,可能有的地方写的不够详细,欢迎大家提出宝贵意见,我都是做完凭自己想象回忆的!