小美版肉松蛋糕,基础款海绵蛋糕的变身,口感咸甜,松软好吃又简单,值得一试。
用料
鸡蛋 | 5个(260克以上) |
细砂糖 | 40克 |
低筋面粉 | 85克 |
玉米淀粉 | 5克 |
牛奶 | 80克 |
玉米油 | 40克 |
肉松 | 40克 |
葱 | 3根 |
海苔碎 | 5克 |
小美版肉松蛋糕的做法
主锅无水无油,插入蝴蝶棒,打入五枚鸡蛋(260克以上)加入糖。10分钟/45度/速度4打发。结束后再继续5分钟不要温度速度4打发。
打发完成后,筛入低筋面粉和玉米淀粉(没有玉米淀粉可省略),加入海苔碎、肉松、牛奶、油。5秒速度3混合均匀。
倒入模具,放入预热后的烤箱,150度烘烤50分钟(按自家烤箱脾气调节)
冷却后脱模
完美
口感绵软咸香。
场面失控,好吃😋