全蛋海绵蛋糕(一样方法可做纸杯蛋糕和生日蛋糕胚)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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全蛋海绵蛋糕(一样方法可做纸杯蛋糕和生日蛋糕胚)的做法步骤图

以前我会偶尔做戚风蛋糕,但确实很麻烦,有了“熬了多”想吃就可以马上做一个海绵蛋糕,糕点小白都能轻松驾驭

用料  

鸡蛋 5个
白糖 40克
玉米 20克
牛奶 30克
低筋面粉 50克

全蛋海绵蛋糕(一样方法可做纸杯蛋糕和生日蛋糕胚)的做法  

  1. 打入鸡蛋和白糖,5分钟/37度/速度4打发,再3分30/速度4打发

    全蛋海绵蛋糕(一样方法可做纸杯蛋糕和生日蛋糕胚)的做法步骤图 第2张
  2. 面糊和好后,筛入低筋粉,牛奶和油,3秒/速度3搅拌

    全蛋海绵蛋糕(一样方法可做纸杯蛋糕和生日蛋糕胚)的做法步骤图 第3张
  3. 入预热好的烤箱,150度30分钟

    全蛋海绵蛋糕(一样方法可做纸杯蛋糕和生日蛋糕胚)的做法步骤图 第4张
  4. 如果要做巧克力味的,低筋粉40g➕巧克力粉10克替换掉50克低筋粉即可

    全蛋海绵蛋糕(一样方法可做纸杯蛋糕和生日蛋糕胚)的做法步骤图 第5张
  5. 里面的组织非常棒,有弹性,好吃😋

    全蛋海绵蛋糕(一样方法可做纸杯蛋糕和生日蛋糕胚)的做法步骤图 第6张
  6. 还可以做成纸杯蛋糕,150度30分钟

    全蛋海绵蛋糕(一样方法可做纸杯蛋糕和生日蛋糕胚)的做法步骤图 第7张