一开始以为很难,自己动手做过一遍后
好简单呀
其实很多事情也是一样的,当你一开始就觉得很难的时候。你就没有信心做好它~~
所以呀,大胆的去尝试~~
失败也没关系呀,过程最重要~~
用料
纯脂巧克力/黑巧克力 | 30克 |
淡奶油 | 60克 |
纯牛奶 | 50克 |
吉利丁 | 5克 |
细砂糖 | 7克 |
先准备材料,吉利丁片5克提前用冷水泡软(吉利丁片泡10—15分钟就软的)淡奶油要提前放冰箱冷藏半天,才好打发。
30克巧克力🍫,用60度左右的热水隔水融化。不能用开水,会让巧克力油脂分离的。
融化好的巧克力,加入50克温牛奶、温牛奶、温牛奶。重要的事情说三遍!!!
为什么用温牛奶呢?因为吉利丁片要放进去融化
7克细砂糖加入淡奶油60克,用打蛋器打发到7成发就OK啦。
出现纹路就OK了
刚刚做好的巧克力水,分3次加入到大发好的淡奶油里面。搅拌均匀即可
磨具从冰箱里拿过来,倒入磨具里面。
倒入磨具里,放入冰箱冷冻6小时以上。最好隔一晚。隔一天晚上做好,第二天就可以吃啦~~
脱膜很容易的哦。因为前面我们涂了一次薄薄的玉米油。
你看多可爱呀~~
逼真哦
无从下口
小贴士
黑巧克力带一点苦,我个人非常喜欢😘,不喜欢黑巧克力的,用纯脂巧克力就好啦。