此配方可做4寸沙皮狗狗3个
用料
| 巧克力（黑白皆可，推荐法芙娜） | 52克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 纯牛奶 | 120克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 吉利丁片 | 6克 |
| 白砂糖 | 20+10克 |
网红沙皮狗慕斯4寸的做法
吉利丁片用冷水泡软后取出沥干备用
巧克力加入纯牛奶隔水加热到融化
淡奶油加20克糖打发到七成发
蛋黄加10克糖，隔温水打发至蛋黄颜色发白
巧克力液加蛋黄液混合后温度大概在35度左右加入泡好的吉利丁片，过滤后再加入打发好的淡奶油混合均匀，慕斯液完成
用黑色巧克力或者色素在模具里画好小狗的眼睛和鼻子，放冰箱冷冻十分钟
![网红沙皮狗慕斯4寸的做法步骤图 第2张]( "网红沙皮狗慕斯4寸的做法步骤图 第2张")
取出将慕斯液倒入模具，冷冻一晚即可
![网红沙皮狗慕斯4寸的做法步骤图 第3张]( "网红沙皮狗慕斯4寸的做法步骤图 第3张")
