大家好!今天给大家分享一下网红沙皮狗慕斯蛋糕,方法很简单,几乎0失败。大家一起加油吧!开始动手啦!
用料
吉利丁片 | 3克 |
黑巧克力 | 25克 |
纯牛奶 | 30克 |
细砂糖 | 10克(喜甜的同学可以多加5-10克) |
淡奶油 | 100克 |
❤网红沙皮狗慕斯❤的做法
吉利丁片放入凉开水,放进冰箱冷藏室。现在,我们先来做慕斯糊。
黑巧克力装入裱花袋,浸入热水中至其融化
拿出泡好的吉利丁片(泡好的手感像煮熟的银耳),加入牛奶,搅拌,至吉利丁片完全溶解在牛奶里。如果迟迟没有溶解,可以放入微波炉加热30秒左右。
这时,巧克力应该已经融化,把裱花袋剪开一个小口子,把巧克力挤在四肢,眼睛,鼻子上。一定要挤满,否则会缺乏立体感。(此图挤得不是很好)。挤好后放入冰箱冷冻层。
把剩下的巧克力放入吉利丁片的碗里,搅拌均匀。
淡奶油,细砂糖,加入到一个无油无水的铁盆里,低速搅打至糊状。
打发好的淡奶油和巧克力糊搅拌均匀,做成慕斯糊。
这时的模具已经冻好,把慕斯糊加入进模具,在冷冻6小时以上,就可以了!
完成!
小贴士
1,做好的沙皮狗马上吃,是冰淇淋的味道,放一会吃,是慕斯的感觉。建议大家马上吃一半,留一半放一会再吃。
2,淡奶油不要打发过度,否则做出来的沙皮狗会很硬。
3,大家制作过程中有什么疑问可在下方留言,我会尽快回复。
3欢迎大家交作业哦⊙∀⊙!