「生酮/减脂」超快手生酮欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

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「生酮/减脂」超快手生酮欧包的做法步骤图

正常饮食的请把杏仁粉换成一半量的面粉

减脂的请把黄油/椰子油改成1/2的全脂希腊酸奶+1/2的牛奶

没有代糖或者无糖各种酱的....生酮/低碳的宝贝们,没有还想要甜就过分了吧!正常饮食/减脂的可以换成10克白砂糖或20克蜂蜜/枫糖浆/椰枣

用料  

鸡蛋 3个(其中一个可用素食蛋代替)
杏仁奶/椰奶/水+淡奶油/水+椰浆 150克(大概,看着成团就好,粉类静置会吸水哦)
杏仁粉/亚麻籽粉/椰子粉 180克/180克/50克(看小贴士)
洋车前子壳粉 5克(最多20克,按照椰子粉算,👆粉等比减少,口感不同哦)
泡打粉 6克
2克
香草精 几滴
代糖2倍甜/海盐 2-10克/2克
夹馅
无糖榛子酱/巧克力酱/杏仁酱/花生酱+坚果碎 50克
黑巧克力+奶油奶酪+代糖 融化后搅拌均匀,凝固后切块包入1:1共50克
蓝莓🫐 分布各处多放几颗,烤完会爆浆酸酸甜甜贼好吃
自制生酮卡仕达 50克
也可以不放昂 切开夹东西吃不香吗!

【生酮/减脂】超快手生酮欧包的做法  

  1. 所有干性材料混合均匀

  2. 另外一个碗里搅拌均匀液体类

  3. 加入液体,室温放一段时间让粉类充分吸水,揉成面团(只要成团就好了,生酮方子不用谷脘粉的话不可能出膜的)

    静置一段时间(不会发酵变大,但会变柔软,不介意的可以直接烤)

    放入夹馅

  4. 180度40分钟,上色后盖锡纸

    「生酮/减脂」超快手生酮欧包的做法步骤图 第2张
  5. 夹黄油🧈!太幸福了

    「生酮/减脂」超快手生酮欧包的做法步骤图 第3张
  6. 想做早的果然烤出来就吃完了😂

    「生酮/减脂」超快手生酮欧包的做法步骤图 第4张
  7. 可以擀薄后卷培根🥓芝士🧀️,或者在中间塞奶油奶酪,直接吃赞赞的

  8. 这个是杏仁粉+椰子粉+巧克力爆浆哒

    「生酮/减脂」超快手生酮欧包的做法步骤图 第5张

小贴士

粉类放入指南

菜谱里写的克数是只放一种粉的对应克数
   杏仁粉碳水最低(最贵)
   亚麻籽粉会有点黏的口感,所以放亚麻籽就不要洋车前子壳了
   椰子粉碳水净碳都最高但热量最低,全放椰子粉的话可能口感略干,适量加椰子油/黄油

杏仁粉/亚麻籽粉和椰子粉可以一起放,1克椰子粉=4克杏仁粉/亚麻籽粉

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