先秀一下这次买回来的凯撒12连模,很厚,很喜欢。
买模具送的白色纸模,也很漂亮。
这个烤盘,因为二边有圆弧形,放不了我的ACA34的烤箱里,正好塞进新买的卡士50升的新烤箱。
这款蛋糕的配方来自于:糖米果
用料
无盐奶油 | 100克 |
细砂糖 | 85克 |
全蛋 | 2个(100克) |
焦糖奶油酱 | 30克 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 1小t |
焦糖奶油酱磅蛋糕的做法
黄油加糖搅拌
分次加入鸡蛋,搅拌均匀。加入焦糖奶油酱,搅拌均匀
筛入一半粉类,搅拌均匀
再筛入余下的粉类,搅拌均匀
装入裱花袋
将面糊挤入垫上纸模的模具,挤1/3的量,放上提子干
挤上多余面糊,放上杏仁片
撒上酥松粒
烤箱上火180度,下火170度,25分钟左右
小贴士
酥松粒的做法:无盐奶油40克,糖粉40克,香草酒几滴,低粉60克,拌匀,用手弄碎。