以前我认为那句话很重要,因为我觉得有些话说出来就是一生一世,现在想一想,说不说也没有什么分别,有些事会变的。
用料
馄饨皮 | 50张 |
猪肉 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
紫菜 | 半张 |
葱 | 2根 |
盐 | 25克 |
小颗白菜 | 6片 |
虾皮 | 1把 |
生抽 | 2勺 |
香油 | 2勺 |
姜 | 5片 |
浪人馄饨的做法
葱段姜片加开水泡一下,待用
白菜切碎
放2汤匙盐,杀10分钟。把杀出的水倒掉
猪肉缴碎,爱吃香一点的就3分肥7分瘦,和上图菜放一起
分步加几次葱姜水顺时针搅拌(筷子费劲我喜欢带手套🧤可自定)
加鸡蛋,生抽,香油。顺时针继续搅拌揉揉
开包,口诀是中间放馅儿 边涂葱姜水对折 上对角对折 捏捏(10个左右就会娴熟了)
铛铛铛铛,差不多捏了两盒。吃不完的冻冰箱里。
大火煮开水,多放水。放进馄饨,小火,10分钟,中途盖会儿锅盖,怕不熟的可中途加两道凉水。虾米紫菜可提前放。最后撒香菜
加自制辣油。美美哒
试试吧。