抹茶熔岩巧克力蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

搬运自美食奥秘视频 封面图来自原视频 使用的白巧克力 以下配方使用黑巧克力 够做两个

用料  

抹茶熔岩巧克力蛋糕的做法  

1. 先预热烤箱 230°C/450°F 因为高温所以需要预热很久

2. 称出60g左右巧克力 建议选用白巧克力 抹茶的色泽会更明显 也不容易压过抹茶味 家里只有黑巧克力了就先用了黑巧克力 还是会很好吃但是巧克力的味道可能会过于浓郁 具体使用哪种巧克力可以考虑自己对巧克力的喜爱程度

3. 融化巧克力 标准方法是隔着热水融化 我比较懒 就通过微波炉。先微波炉转30秒 搅开 再转二三十秒 就好了

4. 加入融化的黄油 微波炉转半分钟到一分钟就可以

5. 拌匀后加入细砂糖

6. 拌匀后加入一个打散的鸡蛋

7. 拌匀后筛入低粉和抹茶粉

8. 翻拌均匀

9. 倒入模具 有标准的方形模具当然更好 我直接偷懒用了纸杯玛芬杯 也没问题 这些材料大概够做两份

10. 放入预热好的230° C/450° F烤箱 八分钟 想要流心少一点就九分钟

11. 出炉