无油无糖·苹果巧克力布朗尼的烹饪做法,大厨教你详细做法

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无油无糖·苹果巧克力布朗尼的做法步骤图

试了好多低脂版布朗尼方子,居然还是苹果做出来的口感最像!参考了一些其他的苹果布朗尼方子,根据自己的喜好就稍微调整了一下~(主要是不想用可可粉,想消耗巧克力哈哈)
十分简单快手,原料也挺常见,一顿操作猛如虎,从做到吃只要一小时!
我用的明治70%浓韵深醇黑巧克力(它的名字好做作!),不算装饰的话一整个总热量大约600卡,主要是巧克力热量高

用料  

苹果 2个(小,一个140g,取肉共180g)
纯净水 80g
黑巧克力 34g
鸡蛋 1个(偏小,50g)
全麦粉/其他面粉 60g
泡打粉 4g
装饰用(可省) 迷你奥利奥3块,椰蓉一勺

无油无糖·苹果巧克力布朗尼的做法  

  1. 两个苹果去皮,切成小块,加纯净水打成苹果泥(不用太细腻,没有大块就好了)苹果汁氧化了不要紧,反正是个黑黑的蛋糕~
    一个小插曲:我的小榨汁杯打到一半突然没电了🙁

    无油无糖·苹果巧克力布朗尼的做法步骤图 第2张
  2. 苹果泥倒入全麦粉和泡打粉中(不用过筛),加入鸡蛋,搅匀

    无油无糖·苹果巧克力布朗尼的做法步骤图 第3张
  3. 巧克力融化成液体
    最好不要用微波炉直接热,结果会非常诡异……直接锅里隔水加热很快就好了!
    烤箱190度预热

    无油无糖·苹果巧克力布朗尼的做法步骤图 第4张
  4. 趁热赶紧倒入面糊里搅拌均匀~看起来怎么有点倒胃口qaq

    无油无糖·苹果巧克力布朗尼的做法步骤图 第5张
  5. 倒入垫油纸的模具(大约6寸,倒进去半满),表面可以根据自己喜好进行一些装饰

    无油无糖·苹果巧克力布朗尼的做法步骤图 第6张
  6. 180度下层30分钟就好啦
    椰蓉烤的金黄金黄的很漂亮,我用的是草莓味的小奥利奥,烤的时候真的超香!满屋子草莓味哈哈,这个真的超加分

    无油无糖·苹果巧克力布朗尼的做法步骤图 第7张
  7. 口感属于比较湿润绵密的,不是没熟噢
    烤30分钟其实比较难撕油纸,但我觉得口感最像布朗尼!不介意的话可以自己一个人用勺子挖了吃,或者切的时候小心一点
    烤40-45分钟表面烤成硬壳会好切很多。

    无油无糖·苹果巧克力布朗尼的做法步骤图 第8张
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