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搬运自YouTube,链接已丢失:(感觉比布朗尼更清爽,质地更湿润一些。
用料
超简单巧克力扁蛋糕/无油布朗尼的做法
隔水融化巧克力。
加热50g鲜奶油至微沸,加入巧克力糊,搅匀。
鸡蛋打散,加入巧克力糊,搅匀。
筛入面粉,搅匀。倒模入烤箱,170度烤20-25分钟。完工!
小贴士
主旨就是搅匀一切,然后烤。方子没有加糖,用了125g 60%黑巧克力和75g牛奶巧克力,甜度刚好。喜甜可以降低黑巧克力的比例或者直接用牛奶巧克力。