超级简单的电饭煲蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

想吃蛋糕，又觉得外面买的不健康，可以根据自己的口味调整配方，在家里自己做，没有烤箱也没有关系，家家都有的电饭锅一样可以做出美味的蛋糕呢！

用料  

超级简单的电饭煲蛋糕的做法  

1.    打3个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开放到两个干净的盆里。

2.    蛋黄加糖、牛奶、少量油，打匀，然后加入适量面粉（一点一点加，边加边搅拌，防止有面疙瘩），搅拌均匀。

3.    蛋清中加适量糖，不喜欢鸡蛋腥味的，可加入几滴柠檬汁或两滴白醋。

4.    用打蛋器将蛋清打至泡发，这个步骤比较关键，是蛋糕能否发起来的关键，一定要打至这样的奶油状才行。没有打蛋器的朋友，可以多用几根筷子一起打，效果是一样的。

5. 将打发好的蛋白，分两次倒入蛋黄面粉糊中，每次倒入后，用铲子上下翻转拌匀（类似Z字形，不要像打蛋液那样螺旋式翻转）。不用搅拌过多，拌匀即可。

6. 电饭锅可预热3-5分钟，然后在内胆底部刷一点油防止粘锅（底部刷，锅壁一般可不刷），将做好的面糊倒至锅中。也可加入喜欢的坚果、葡萄干等。有蛋糕功能的电饭锅直接按蛋糕功能即可。没有蛋糕功能的，需要操作两次煮饭键（在蒸汽出口放一条湿毛巾盖住效果更好），第一次按煮饭键，烹饪跳至保温后，等待10分钟左右，再次按下煮饭键，等再次跳至保温即可。

7. 出锅后取出内胆，倒扣出来，美味的蛋糕就做好啦！

8. 正面照

9. 细节图