没有打蛋器怎么做蛋糕,今天来教你,5分钟打发蛋清
用料
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 100ml |
糖 | 15克 |
油 | 1小勺 |
面粉 | 100克 |
淀粉 | 10g |
白醋 | 1滴 |
电饭煲蛋糕-超简单的做法
蛋清蛋黄分离两个碗装,装蛋清的碗内无水无油
将面粉,淀粉,牛奶,食用油(无色无味),醋倒入蛋黄里,搅拌均匀无颗粒状,搅不开的就过筛。
破壁机里面无水无油,要擦干净,倒入蛋清,分三次加入糖
破壁机选择搅拌功能,调3档,搅打6分钟,就可以到硬性发泡的状态
将蛋黄糊放入蛋清糊里,翻拌均匀,此处不要用筷子,避免消泡
电饭煲锅底里面刷油,倒入面糊,关上盖子,选择精华饭,或者蛋糕,蒸煮功能都可以。
50分钟之后,锅内蛋糕做好了,松松软软的
做好的样子
切开后就能享用美味啦
小贴士
打发蛋清注意杯内无水无油,破壁机的盖子中间有一小块可以打开的,要打开,让空气进入,只需要5分钟就可以,打到硬性发泡了。