不会回缩的杯子蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天做活动做了一个超大份量的杯子蛋糕。没有回缩，口感略微实在，带着椰子的芳香，还不错，大家可以试试哟！
用不了这么大量的，可以做二分之一或者三分之一量，都是可以的哒！

用料  

不会回缩的杯子蛋糕的做法  

1. 取两个无油无水的盆，把蛋黄与蛋白分开

2. 电动打蛋器打成大泡泡时加入柠檬汁

3. 小泡泡时加入50克糖

4. 泡泡变绵密时加入第二次50克糖，有纹路时加入第三次50克糖

5. 蛋黄糊内加入130克细砂糖，180克玉米油和250克牛奶搅拌均匀

6. 打好的蛋白霜和蛋黄糊，加入香草精以翻拌的手法搅拌均匀

7. 装入裱花袋挤入纸杯中，最后撒上椰蓉做为装饰

8. 放入烤箱，焙烤模式，160摄氏度，25分钟，没有这个模式的就用上下火，温度上浮5-10℃就可以啦

9. 出炉啦～有开裂却没有回缩塌陷哟

10. 本方是做活动用的大剂量，用中号纸杯做了30个，大家可以做二分之一或者三分之一的量就可以啦