美式巧克力蔓越莓软曲奇｜无黄油版软曲奇｜素食主义首选的烹饪做法，大厨教你详细做法

你是不是也是巧克力控吖，那你就来对了！

浓郁的巧克力混合适口的蔓越莓干，吃了一口就停不下来，烤出来的香味已经馋哭隔壁的小朋友

今天做的这款软曲奇是无黄油、无鸡蛋、无可可粉版，完全清淡无刺激，太适合素食主义者了

虽然没有可可粉，但丝毫不影响饼干的巧克力味，放凉之后吃里面也是软的哦

哇～ 我太喜欢这种口感了！再加上有红糖，那更是小姐姐平日必备下午小零嘴，快来跟我一起做吧～

用料  

美式巧克力蔓越莓软曲奇｜无黄油版软曲奇｜素食主义首选的做法  

1. 准备好所需要的所有原材料，蔓越莓提前用水浸泡

2. 红糖放进热水里，搅拌至红糖完全融化后，放一旁备用

3. 滤出浸泡后的蔓越莓干

4. 用纸巾将蔓越莓水分吸干

5. 将蔓越莓干切碎，放一旁备用

6. 将色拉油倒入红糖水里，搅拌融合

7. 加入盐，搅拌均匀

8. 将红糖水部分倒入粉中，翻拌均匀

9. 翻拌均匀后是光滑的面团

10. 加入蔓越莓干和巧克力豆

11. 继续翻拌融合均匀即可

12. 搓成圆放进烤盘，然后用手轻轻压平，即可放进烤箱

13. 进烤箱160度、15分钟

14. 烤出炉太香了，掰一块看看～

15. 放凉后，里面也是软软的，没有可可粉，依然有浓郁的巧克力味，下午饿的时候来一块，简直太幸福啦～

小贴士

1、配方没有刺激性原材料 比较素
2、油可以用无色无味的植物油，比如葵花籽油
3、巧克力豆使用烘焙专用的巧克力豆，选用纯脂巧克力豆，代可可脂含有不饱和脂肪酸
4、蔓越莓干可以换成葡萄干、黑加仑
4、曲奇烘烤时间不要过长，否则水分蒸发过多，会失去软曲奇的口感，烤好的曲奇，冷却后密封保存。