方子来自cheyoyo,有一点改动,没有白巧克力片我放的好时黑巧克力豆。这款软曲奇低油低糖,因添加了蔓越莓口感更丰富而且不腻,很好吃
用料
低粉100g | |
白砂糖10g | |
黄油20g | |
无铝泡打粉3g | |
蔓越莓干25g | |
巧克力豆20g | |
牛奶55g | |
奶粉5g | |
白砂糖适量 |
蔓越莓巧克力软曲奇的做法
1~低粉泡打粉过筛,和白砂糖一起放到干净的盆里拌匀。
2~黄油切小块,放入1,用双手对搓,至黄油和面粉混合成粗玉米粉状3~蔓越莓干切碎,放入2中拌匀
4~放入三分之二牛奶到3中,用刮刀切拌均匀,又倒入剩下的牛奶切拌均匀
5~当整体变得湿润时,用手慢慢按成面团,拿到案板上,用切刀切成2半叠加,此方法一共操作3次6~把面团切成4等份,每份都修成6cm×8cm的长方形,把巧克力豆放到面片上,面片对折封口,注意不要让巧克力豆漏出来,放到不沾烤盘里,表面撒白砂糖,普通烤盘要铺上油纸
7~烤箱预热200度,烤25分钟我做了2个量的,做成8块。我烤了28分钟上色有点深了,25分钟就会合适了,烤箱温度不同按照自己烤箱来设置时间