Brithday Party--红酒蔓越莓巧克力曲奇的烹饪做法，大厨教你详细做法

在Brithday Party上，除了生日蛋糕外，内容丰富、层次多变的大曲奇也是不二之选！珍酿干红葡萄酒浸泡过的蔓越莓，与黑巧克力相得益彰，在黄油面糊的包裹下，散发着馥郁芳香！派对上的小甜点，就是这么受欢迎！
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用料  

Brithday Party--红酒蔓越莓巧克力曲奇的做法  

1. 准备制作材料。

2. 蔓越莓加红酒浸泡30分钟后滤干待用，红酒保留。（这款红酒口味略烈，除了用于佐餐还可拿来浸泡果干增加风味。）

3. 黄糖用料理机打成粉，分次加入软化的黄油中，搅打至颜色发白，呈膨松状。

4. 加入香草精、鸡蛋液低速搅打1分钟左右至原料混合均匀。

5. 加入15克浸泡过蔓越莓的红酒液。

6. 低粉和小苏打混合过筛，分次加入黄油糊中搅拌均匀成湿润的面糊。

7. 倒入蔓越莓干和巧克力碎拌匀。

8. 借助裱花袋或大勺，将饼干糊放在烤盘上，用勺背进行整形，注意饼干之间要留有间隙。

9. 烤箱预热180度，中层10分钟左右至饼干膨胀上色即可。

10. 烤制过后的曲奇带着淡淡的醉人醇香，味蕾也跟着跳跃起来。。。挂好彩旗，倒上红酒，Brithday Party正式开始！

小贴士

1、整形时可用勺子背沾上水再压面糊，面糊就不会粘在勺子上。
2、饼干烤好冷却后请密封保存，尽快食用。