正宗美味的糖霜饼干系列2:如何烤出平整光滑的糖霜饼干底怎么做

视频里介绍了擀皮和切割整形的过程。视频封面和视频演示的饼干不是一款，但操作方法完全一样，用这个方法烤出的饼干底避免了可能出现变形气泡等诸多问题，总结一下
1. 擀出饼干面团薄厚一致，可以借助视频里面的木片或者擀面杖自带的环。不要选择特别薄的。
2. 在硅胶烤垫上擀皮和切割，减少了转移饼干的步骤。不要用烘焙油纸因为太滑。
3. 如果面团过粘，可以在上面撒一些粉，底层一般不需要。
4.饼干上面铺一层透气的硅胶烤垫,这是让饼干平整的神器。

其他关于糖霜饼干的菜谱如下，可以去我的菜谱列表或者直接搜
1.糖霜饼干系列1:省时省力又平整的糖霜饼干底
2.糖霜饼干系列3: 皇家糖霜的制作和调整方法
3. 糖霜饼干系列4: 皇家糖霜的调色详解
4. 糖霜饼干系列5: 完美的糖霜饼干铺面

用料  

糖霜饼干系列2:如何烤出平整光滑的糖霜饼干底的做法  

1. 见视频