核桃饼干(沙布列面团)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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核桃饼干(沙布列面团)的做法步骤图

用料  

黄油 130
蛋黄 50
细砂糖65
盐 1
低筋面粉 150
肉桂粉 0.5
核桃 70 克(也可多加)

核桃饼干(沙布列面团)的做法  

  1. 将冷藏黄油切块(不软化),粉类过筛倒入黄油里,拿刮板切碎成沙粒状(不要用手搓成团)

  2. 熟蛋黄捣碎过筛倒入步骤1中,同时切拌均匀,加入核桃碎

  3. 用手的温度揉成团,不要过度揉搓

  4. 整形,放入冰箱冷冻半小时后拿出切片

  5. 烤箱预热,170度20分钟(每个人烤箱不一样,自己注意观察)