我们家是最爱吃带鱼啦，特别是老公，什么烧法的带鱼都爱吃，不过带鱼煲是他最爱滴喽
用料
| 带鱼 | 2条 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2个 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 陈皮 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 啤酒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
带鱼煲的做法
带鱼处理好洗净切段，切完晾干，晾好的带鱼倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，蒸鱼豉油，糖，少许淀粉，陈皮，花椒腌制半小时
![带鱼煲的做法步骤图，带鱼煲怎么做好吃 第2张]( "带鱼煲的做法步骤图，带鱼煲怎么做好吃 第2张")
蒜瓣剥皮，洋葱切块，锅中入油，油热放入洋葱，蒜瓣炒香即可，另起砂锅，砂锅中倒入油（比平时烧菜多一倍的油）放入蒜瓣，洋葱铺平，继续放入腌制好的带鱼，一块块平铺，盖上盖子中小火焖8分钟，开盖倒入少许啤酒继续焖煮5分钟即可，出锅前撒入葱花就可开吃啦
![带鱼煲的做法步骤图，带鱼煲怎么做好吃 第3张]( "带鱼煲的做法步骤图，带鱼煲怎么做好吃 第3张")
小贴士
带鱼切记中小火焖煮，火太大容易焦