空气炸减糖少油巧克力软曲奇🍪的烹饪做法，大厨教你详细做法

来自希尔顿逸林欢迎曲奇食谱，口味淡，就做了少油少糖版，成品长得像裂纹很漂亮的司康。
配方中的用料可做15块饼干。耐烤巧克力豆用的52%，饼干本体不怎么甜，纯靠巧克力豆撑起了甜味。

用料  

空气炸减糖少油巧克力软曲奇🍪的做法  

1. 准备食材，按食谱称好重量。

2. 黄油隔水融化成液体后，加入黄砂糖+白砂糖+盐，用打蛋器搅拌均匀，放凉待用。

3. 在步骤2中加入整颗鸡蛋+香草精+柠檬汁，打蛋器打发至膨胀，搅拌过程中用硅胶刷拌匀，确保全部打发。

4. 将面粉+肉桂粉+小苏打筛入步骤3。
   用刮刀搅拌至无干粉。

5. 加燕麦片+巧克力豆至步骤4，获得馅儿料满满的面团。
   把面团倒在油纸上放冰箱中冷藏20分钟以上。松松的拢在油纸上就好，不需要按瓷实，因为喜欢口感松软的饼体，也是会裂纹的秘诀。

6. 取出面团，戴手套揉成30克一个小球。

7. 空气炸200度预热5分钟。
   锅底铺油纸后，将面球稍稍摁扁，不要摁太薄饼体会不酥软。
   空气炸150度烤制11分钟。

8. 香喷喷出锅✅
   获得酥酥软软的小曲奇🍪