五彩玛格丽特饼干,看到心情就跟着棒棒哒,最近阴雨☔️天,甜甜的饼干搭配杯六堡茶或者菊花普洱,完美的下午茶😘
超级酥松入口即化,烘焙小白也会轻松成功的🍪。
低分过敏,有问题及时留言,我会认真回复的奥。一路走来不易,且行且珍惜💗
用料
黄油 | 180克 |
低筋面粉 | 180克 |
玉米淀粉 | 200克 |
糖粉 | 80克 |
盐 | 2克 |
熟蛋黄 | 4个 |
(可可粉) | 8克 |
(抹茶粉) | 5克 |
(红丝绒液) | 2克 |
烘焙启蒙💗五彩玛格丽特饼干🌸的做法
黄油室温轻轻打发
加入全部的糖粉和盐,打至轻盈羽毛状
将熟蛋黄过筛加入黄油中混合,加入所有的玉米淀粉和低筋面粉,混合成团,并分成四份
一份保持原味,另外三份分别加入可可粉 抹茶粉 红丝绒液混合成团,放入冰箱冷冻室20分钟后取出,分成6克左右的面揉成团
用大拇指按压出不规则裂纹,同时预热烤箱170℃
裂纹很美的,我喜欢裂纹多的,所以压的深一些
原味的
可爱
抹茶味
红丝绒
放入烤箱 15分钟,中下层
出炉,尤其是原味的,注意上色
红色
绿色
色彩缤纷,看着心情就很好
咬一口,真的超级酥松,入口即化
美