用料
五花肉 | 220克 |
里脊肉 | 150克 |
茭白 | 200克 |
嫩姜 | 160克 |
黄豆酱 | 600ml |
私房下饭酱的做法
嫩姜切片,茭白切丁,五花肉切小块,里脊肉切薄片,备用
热锅,下五花肉中火煎到微黄
茭白丁、嫩姜片入锅翻炒,加少许盐
里脊肉片入锅翻炒,变色即可
加入黄豆酱,飞快拌匀
加水,大火烧开后转中小火炖煮约20分钟
盛盘,一大碗热腾腾的下饭酱就新鲜出炉啦!
下饭利器!超级好吃!!!
小贴士
1、里脊肉容易老,下锅翻炒要速度,变色后立刻放酱加水
2、黄豆酱本身比较咸,还要不要加盐,需要加多少盐,需要根据个人口味进行调整