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用料
凉拌香茄的做法
1、茄子洗净,切片后再切成小条2、加入适量盐搅拌均匀,腌10分钟左右,除去茄子的涩味,并可使其软化以便入味3、将腌好的茄子放入盘中,放到蒸锅中隔水蒸熟
蒸熟的茄子出很多水,挤出多余的水分
放入素耗油,香菇精,白糖,一丢丢五香粉(根据自己口味放入辣椒自己各种调料)
吃素快乐