最近油炸小串串吃多了，急需凉菜解解腻，本来打算做无骨鸡爪的，🙃🙃🙃放弃了
用料
| 鸡爪 | 500g |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 1个 |
| 姜片 | 5片 |
| 小米椒 | 4个 |
| 盐 | 半小勺 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 陈醋 | 4勺 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 香葱 | 3根 |
| 料酒 | 2勺 |
清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法
鸡爪洗净、剁开，凉水下锅，放姜片、料酒煮至水开后再煮10分钟，捞出过凉水
![清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法步骤图 第2张]( "清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法步骤图 第2张")
柠檬切片，去籽百香果对半切开，用勺子挖出果肉
![清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法步骤图 第3张]( "清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法步骤图 第3张")
将上述材料（除了姜片，料酒外）放进一个小碗里备用
![清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法步骤图 第4张]( "清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法步骤图 第4张")
用一个大碗将煮熟的鸡爪和小碗里的调料，抓拌均匀
![清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法步骤图 第5张]( "清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法步骤图 第5张")
用带盖子的保鲜盒装起来，放进冰箱，冷藏过夜味道更好哦！
![清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法步骤图 第6张]( "清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.炖鸡爪的时候一定要注意，不用切到手了
2.有条件的可以将煮熟的鸡爪过冰水，口感会更爽脆
3.不喜欢吃酸的可以少放一点醋哦，配料可以根据自己口味调整