夏天快要到了，这道菜非常适合春夏季节，这道菜还是比较开胃的。菜谱中是我自己做这道菜时自己积累的小经验哦！
用料
| 豆筋 | 四根 |
| 香醋 | 1-2勺 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 白糖 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
【夏日爽口菜】香拌豆筋的做法
豆筋拿四根，提前一夜泡好，记住水一定要没过豆筋，可以拿碗压着，保证全部浸没在水中。
![「夏日爽口菜」香拌豆筋的做法步骤图 第2张]( "「夏日爽口菜」香拌豆筋的做法步骤图 第2张")
泡过一夜的豆筋还是不能直接凉拌哦！
![「夏日爽口菜」香拌豆筋的做法步骤图 第3张]( "「夏日爽口菜」香拌豆筋的做法步骤图 第3张")
开水下锅，可以提前剪成两段，方便煮的更透，煮到熟透为止。
![「夏日爽口菜」香拌豆筋的做法步骤图 第4张]( "「夏日爽口菜」香拌豆筋的做法步骤图 第4张")
外皮虽然煮掉下来了，但是不碍事哦！
![「夏日爽口菜」香拌豆筋的做法步骤图 第5张]( "「夏日爽口菜」香拌豆筋的做法步骤图 第5张")
斜刀割好加适量的醋、酱油、白胡椒、盐、蒜末、白糖，香菜和香油最后加。
![「夏日爽口菜」香拌豆筋的做法步骤图 第6张]( "「夏日爽口菜」香拌豆筋的做法步骤图 第6张")
这是最近我偏爱的酱油，东古一品鲜和恒顺
![「夏日爽口菜」香拌豆筋的做法步骤图 第7张]( "「夏日爽口菜」香拌豆筋的做法步骤图 第7张")
香菜和香油最后加，拌匀即可摆盘。
![「夏日爽口菜」香拌豆筋的做法步骤图 第8张]( "「夏日爽口菜」香拌豆筋的做法步骤图 第8张")
小贴士
1. 调味料的配比要根据自己口味确定，我偏爱酸口，酱油：醋是1:1放的，都是两勺
2. 不能吃糖的人可以不放白糖哦！不影响口感。
3. 香菜和香油是引出这道菜的精华哦！