我们一家三口都不太喜欢吃豆腐,我和小朋友也不喜欢吃皮蛋,唯独对这款皮蛋豆腐一家人喜爱至极。
每个人口味不同,老爸最爱的就是豆腐,但是却不喜欢这个吃法。
用料
豆腐 | 约200克 |
松花蛋 | 1只 |
配菜 | 炒花生,熟芝麻,小葱,蒜,香菜,胡萝卜,红椒 |
调料 | 盐,味极鲜,香油,醋,白糖 |
别具一格,味道鲜美的--皮蛋豆腐的做法
松花蛋和豆腐分别用熟温水泡一会,豆腐水里面加点盐。然后分别捏碎,不用太碎,有颗粒就好
胡萝卜,红椒,香菜,小葱,蒜分别切成末,备用。
熟花生去皮切碎,加上熟芝麻备用。
以上所有材料放到碗里,加上盐,味极鲜,香油,醋,一点点白糖,拌匀,即可。
好不好吃分个人喜欢,吃了才知道。传统的皮蛋豆腐,我家消受不了,唯独对这款情有独钟。
小贴士
皮蛋和豆腐分别用温开水泡一会,减轻本身的味道。