用料
| 菠菜或荠菜 | 一把 |
| 海米 | 1勺 |
| 蒜 | 1~2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 酱油 | 2小勺 |
| 镇江香醋 | 1勺 |
| 香干 | 2块 |
拌菠菜-复制汪曾祺散文里的的做法
菠菜焯水，投晾切成指甲盖大小，放入碗中
![拌菠菜-复制汪曾祺散文里的的做法步骤图 第2张]( "拌菠菜-复制汪曾祺散文里的的做法步骤图 第2张")
海米泡10分钟，控水切碎放入步骤1
![拌菠菜-复制汪曾祺散文里的的做法步骤图 第3张]( "拌菠菜-复制汪曾祺散文里的的做法步骤图 第3张")
香干先切条，再改刀切细末，放入2
姜，蒜切末放入3中
调味，2小勺东古一品鲜酱油，一小勺盐，一小勺镇江香醋，少许香油，姜蒜末一起放入碗中调匀
料汁调好放入步骤③中混合拌匀，最后撒芝麻点缀
![拌菠菜-复制汪曾祺散文里的的做法步骤图 第4张]( "拌菠菜-复制汪曾祺散文里的的做法步骤图 第4张")
小贴士
因为有海米了，所以不要放味精了 就已经很鲜美了
拌菠菜-复制汪曾祺散文里的的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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