每逢四年闰一日,四年一次的2月29,今天不发下厨房又得等四年😂 吓得我赶紧发个新鲜出炉的菜谱~哈哈哈!
隆重介绍一下我们今天的主角:被称为“平菇王”菌肉肥厚,质地脆嫩,具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感的杏鲍菇!
用料
杏鲍菇 | 1个 |
生菜 | 半颗 |
葱 | 一小段 |
蒜 | 1~2瓣 |
辣椒面 | 2汤匙 |
盐 | 1小匙 |
孜然粉 | 1小匙 |
胡椒粉 | 半小匙 |
白芝麻 | 适量 |
油 | 适量 |
醋 | 2汤匙 |
味极鲜 | 1汤匙 |
糖 | I小匙 |
凉拌手撕杏鲍菇(简单巨好吃)的做法
先贴心附上我的汤匙和小匙呦!💕
杏鲍菇洗净,放入盘中冷水上蒸锅,蒸15分钟(切成两半更好蒸熟)
出锅倒出盘中水,放凉,将杏鲍菇手撕成条状
葱 蒜 切碎
切好的葱 蒜、辣椒面、孜然粉、胡椒粉、盐、白芝麻
炒锅添油,待油烧热关火,稍微晾一下,浇到辣椒面上,搅拌均匀即可
醋,味极鲜,糖混合均匀
放两勺烫好的辣椒面混匀
(此处建议先加两勺辣,菜拌好后尝尝味道,再依自己口味决定是否多加辣)浇到杏鲍菇上,拌匀
(尝一口:缺盐、喜辣、喜醋的就依口味添加吧😜)洗两片生菜叶铺在盘底,颜值瞬间提升好几倍!杏鲍菇也要美美哒!💐
噔噔噔~~✨颜值与实力✨并存的超级手撕杏鲍菇登场啦!🎉🎉🎉
小贴士
①烫辣椒面用料不局限,每个人可根据口味偏好添减。多烫了留着拌其他菜可!(家里有油辣子的直接用就好)
②温馨提示:
辣油不要放多,多了会腻
糖也不要多,不然太甜
(当然喜欢甜口的忽略此点)
③每个人口味偏好不同,所以建议烫好的辣椒、盐不要一次往杏鲍菇上倒太多,不够可以再加,但一下添多了就救不了你啦😂
④生菜一起凉拌特别爽口👍我多洗了几片生菜撕小了和杏鲍菇一起拌滴~(为了不喧宾夺主,就把生菜藏在杏鲍菇底下喽!😋)
⑤最后摆盘可以再撒上葱花和香菜呦!(好饿~开动啦!!!💃)