轻食柠檬凉面（不用一滴油）的烹饪做法，大厨教你详细做法

很夏天且简单的一道菜

用料  

轻食柠檬凉面（不用一滴油）的做法  

1. 准备食材
   这里是两人份
   青瓜切丝
   蒜切沫
   一个柠檬一半切片放碗里装饰，另一半用手挤出柠檬汁，两碗平均量。喜酸可以多加。

2. 加入小米椒，葱香菜，酱油，陈醋，盐

3. 倒入八分满的冰水（没有的凉水也行），矿泉水或是冷藏过的白开水都行

4. 荞麦凉面（或是其它粉面），煮好后放入干净冷水中冷却（也就是过冷河啦，增加粉面的Q弹口感）

5. 冷却后的荞麦冷面放事先准备好的调料汤里
   （一份荞麦面我这里是125g,反正大概是100g左右，不要太多了，配合配菜吃很饱肚的啦。）

6. 搅拌匀，我有另外准备手撕鸭胸肉。
   其它小伙伴也可以用水煮鸡胸肉代替，和凉面拌一起真是解馋又饱腹，满足!

7. 齐活，吃它!
   莫看它平平无奇，一口一个爽，很轻松，不怕胖