很想吃鸡爪,但是外面买的又贵,还担心不安全,感觉自己做的经济实惠,关键味道还能依照自己的口味调整
用料
姜 | 1片 |
小米椒 | 10个 |
酱油 | 4勺 |
白糖 | 10克 |
醋 | 1勺 |
柠檬 | 半个 |
植物油 | 1小勺 |
鸡爪 | 8只 |
盐 | 少许克 |
蒜叶 | 少许 |
香菜根 | 少许 |
不用柠檬的柠檬鸡爪的做法
超市买的冰冻鸡爪拿回来洗干净,剪刀剪掉脚趾甲(最好是买新鲜的会更好)
冷水下锅煮鸡爪约8分钟左右(喜欢吃软些的可以煮十分钟左右)这一步既是焯水也是为了煮熟鸡爪
准备好的材料切碎(姜,蒜,辣椒,香菜,柠檬(香菜根很上味道的,不要扔了,丝瓜忽略不看,我老公用来打汤的)
小贴士
糖用来提鲜,鸡爪不要煮太老,喜欢什么口味就加什么,自由发挥哈哈