夏日减脂｜鸡丝拌菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

夏天到了。在炎热的夏季，凉拌才是王道。
      中午不想守在厨房花大半小时炒菜，那就试试这道美味又不失营养，华丽却不花哨的凉拌鸡丝吧！

用料  

夏日减脂｜鸡丝拌菜的做法  

1. 处理食材
   1. 鸡胸肉如果是新鲜的就洗净直接下锅，如果是冻的还要提前解冻。
   2. 黄瓜洗净切丝，胡萝卜削皮切丝。

2. 焯鸡胸肉
   1. 鸡胸肉洗干净后凉水下锅，怕腥味的可加入少许料酒。
   2. 大火，不盖锅盖。用筷子插入试熟，眼看着没有血丝，肉质都硬了就行了。
   3. 取出，晾凉。顺着纹理手撕成小条备用。

3. 起锅烧油，油热后放入胡萝卜快炒2分钟左右（同时保持胡萝卜的脆度）。

4. 找个盆，放入适量盐、少许生抽、少许醋、一点点糖、几滴香油，然后放入鸡胸肉和黄瓜丝拌匀。
   拌匀后将炒好的胡萝卜丝放入，搅拌一下。配色完美！
   
   盛盘，打卡，享用美食。

5. 「欢迎打卡，给您点赞（｡ò ∀ ó｡）」

小贴士

配菜量根据实际情况来，这个菜谱的量两个人吃，满满一大盘足够。