正宗美味的滋味足！川香藤椒小排，椒香辣爽怎么做

鲜香鲜辣，椒麻舒爽，浓郁的酱汁和精酿啤酒的香气包裹着排骨，越吃越香。
秋天就应该大口吃肉，丰富碳水，美食的快乐，没有什么能够代替。

用料  

滋味足！川香藤椒小排，椒香辣爽的做法  

1. 排骨冷水下锅，下入葱段姜片，焯水后捞出备用。

2. 锅里倒油，放入排骨，煎至两面金黄。

3. 倒入藤椒汁，翻炒入味上色。藤椒的香气比花椒麻椒都要浓郁，特别适合制作肉类美食。

4. 倒入1瓶调啤，刚好没过排骨，大火煮开。
   喜欢来两口的朋友，可以边喝边做饭，调啤不调啤？

5. 转小火之后，炖煮30分钟，啤酒的加入可以让肉类食材炖煮更易软烂入味，同时里面的香辛料也可以让肉肉口感丰盈鲜甜。

6. 大火收汁，留一些汤汁，盛出之后撒上芝麻，完成。

7. 鲜香鲜辣，椒麻舒爽，浓郁的酱汁和啤酒的香气包裹着排骨，越吃越香，秋天就应该大口吃肉，丰富碳水，美食的快乐，没有什么能够代替。

小贴士

排骨制作小妙招：
1）炖肉鲜甜的秘方：丁香+橘皮+肉桂，清甜的花香和果香会赋予肉类更多复合口感，让你的炖肉更上一层楼。
2）牛肉更软烂的方法：炖肉最好是小火慢炖，如果加上一些啤酒，更容易入味煮熟煮烂。