用料
| 老豆腐 | |
| 午餐肉 | |
| 小虾子 | 一点 |
| 肉末 | |
| 鲍菇 | 切碎 |
| 黑木耳 | |
| 葱 | |
| 蒜 | |
| 姜碎 | |
| 番茄酱 | |
| 蚝油 | |
| 小米虾 | |
| 午餐肉片 | |
| 豆腐片 |
午餐肉豆腐盖浇菜的做法1 (浇头)
将小虾米洗净用热水焯一下沥干水剁成虾泥
鲍菇和黑木耳洗净剁成小丁
肉末和虾泥用黄酒、葱蒜姜碎、盐、糖拌匀待用
炒锅入花生油将拌好的肉虾末倒入炒至发白
再倒入鲍菇丁、木耳丁共同翻炒并加入番茄酱、蚝油加少盐装出待用
午餐肉豆腐盖浇菜的做法2
午餐肉和老豆腐切成片待用
平底锅入油并在油里放少盐将豆腐片和午餐肉片放入炸至金黄色
捞出
一片豆腐、一片午餐肉排着队放在长条盘子中
将做好的浇头浇在豆腐和午餐肉片上即可