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做面的亲戚家刚拿来的鸡蛋面,正好明天早上吃面。但今晚的菜都吃完了,没有盖浇。发现厨房有一小碗煎好的肉片,于是就地取材做了盖浇。
用料
盖浇的做法
青菜椒去籽洗净切成小方块待用。榨菜滤水后排掉水再稍微切碎。肉片切成很小的小方块。
锅烧热,放少许油,下青椒翻炒,放少许盐。再下榨菜粒和虾米干翻炒。最后下入肉粒翻炒。淋入少许耗油。
碗中放少许水,倒入1勺生粉。搅匀。倒入锅中,翻炒至收汁即可。
小贴士
我还洗了一点香菜切碎,明早可以放面里增香。时间来得及还可以煎个鸡蛋放里面营养更丰富!