适合一人食，从备菜到吃完洗碗收拾完差不多半小时就搞定。食材也可换成青椒鸡蛋、蘑菇鸡蛋，都挺好吃的。
【高亮！】：本食谱适合没什么时间做饭也没什么做饭基础的厨房新手，大佬和高手就随便看看好啦。
用料
| 午餐肉 | 适量 |
| 口蘑 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 淀粉（勾芡用） | 2小勺 |
| 清水（勾芡用） | 半杯 |
| 生抽 | 2大勺 |
| .盐 | 适量 |
青椒蘑菇洗净切块切片，午餐肉切块。喜欢勾芡的可以用淀粉+水调一碗勾芡水，比例随便（但得是液体状别太稠啦），不喜欢的也可以不加。勾芡水放一边待用。
![青椒蘑菇午餐肉打卤面/盖浇面/拌面的做法步骤图 第2张]( "青椒蘑菇午餐肉打卤面/盖浇面/拌面的做法步骤图 第2张")
水烧开，加半勺盐，下面条。我用的寿桃的虾籽面，比较适合拌着吃，其他面条也都可以。
![青椒蘑菇午餐肉打卤面/盖浇面/拌面的做法步骤图 第3张]( "青椒蘑菇午餐肉打卤面/盖浇面/拌面的做法步骤图 第3张")
锅烧热无需放油，先下午餐肉，煸炒出油后下青椒和蘑菇，断生后加点盐，再炒一下，然后加生抽调味和增加鲜味。（这一步和煮面条可以同时进行）如果准备了勾芡水，最后再倒入勾芡水即可。
![青椒蘑菇午餐肉打卤面/盖浇面/拌面的做法步骤图 第4张]( "青椒蘑菇午餐肉打卤面/盖浇面/拌面的做法步骤图 第4张")
面条煮熟后捞出，浇上浇头，拌一拌，开吃！（能接受花椒味的朋友强烈建议准备一瓶花椒油，拌面拌馄饨时候放一点太绝了！！！）
![青椒蘑菇午餐肉打卤面/盖浇面/拌面的做法步骤图 第5张]( "青椒蘑菇午餐肉打卤面/盖浇面/拌面的做法步骤图 第5张")
