青椒肉卤 打卤面的做法步骤详细图,操作简单味道好

东北家中夏天几乎一定会吃的美食～
冷水过面，浓香肉卤，解暑又利口，
虽然现在远离家乡吃不到父母的手艺
自己做出来解解乡愁解解馋也是极好的😋
希望大家也会喜欢哦～

用料  

青椒肉卤 打卤面的做法  

1. 4个青椒切碎

2. 准备半碗肉糜

3. 葱花少许

4. 蒜末少许

5. 热油放入葱花蒜末，炒香

6. 肉糜放入锅中炒匀

7. 肉糜炒至变色，加入少量食盐，老抽，十三香，继续炒熟

8. 肉糜完全熟透的情况下，青椒入锅，继续翻炒

9. 加入少量水，继续翻炒

10. 汤汁差不多收干时，加入一勺盐，适量老抽，味道可以稍重一点，炒匀出锅

11. 面条用的就是普通的挂面，是在做卤之前煮好的
    煮熟后过几遍冷水，然后泡在冷水盆中即可
    最后捞出沥干，拌上青椒肉卤，就可以美美地享用啦～