看过菜谱，做过很多次，改良过，就喜欢这个味
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 虾 | 10只 |
| 生抽 | 3勺 |
| 油 | 适量 |
| 葱+葱花 | 适量 |
| 凉白开 | 适量 |
干虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
准备5个鸡蛋搅均，
![干虾仁蒸蛋的做法步骤图，干虾仁蒸蛋怎么做好吃 第2张]( "干虾仁蒸蛋的做法步骤图，干虾仁蒸蛋怎么做好吃 第2张")
干虾仁10只左右泡水备用
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加入1-1.5倍凉白开，撇去泡沫，有颜值要求可以过滤一下
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盖上保鲜膜，扎几个孔，水开上锅蒸，大概蒸十几分钟（我的碗太厚了，费时间）只要表面凝固就行
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花生油加入葱爆香，
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炸好的油跟3勺生抽 混在一起
![干虾仁蒸蛋的做法步骤图，干虾仁蒸蛋怎么做好吃 第7张]( "干虾仁蒸蛋的做法步骤图，干虾仁蒸蛋怎么做好吃 第7张")
摆好虾，倒入酱油，在蒸一会，2-3分钟
![干虾仁蒸蛋的做法步骤图，干虾仁蒸蛋怎么做好吃 第8张]( "干虾仁蒸蛋的做法步骤图，干虾仁蒸蛋怎么做好吃 第8张")
撒上葱花出锅，出锅前可以关火焖一会
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小贴士
油必须要炸好的才香，香油可能不是一个味道，试过蒸鱼豉油，不是很好吃