娃儿不吃煮鸡蛋？试试这个鸡蛋酱饭团吧的烹饪做法，大厨教你详细做法

我家小妞不太喜欢吃鸡蛋，我就想着各种办法把鸡蛋融到其他食材里或改变鸡蛋的形状，道高一尺魔高一丈，嘿嘿😁

用料  

娃儿不吃煮鸡蛋？试试这个鸡蛋酱饭团吧的做法  

1. 食材集合。
   米饭最好是现蒸的，粘性比较大，我这是剩米饭，今早加热了一下，但明显不太黏了，后面饭团就捏的不太紧实。
   午餐肉也可以换成火腿，三文鱼等等，玉米粒也可以换成胡萝卜丁之类的，但是量都不要太多，否则影响饭团成团。
   不管哪种蔬菜都需要提前煮一下，并控干水分！

2. 米饭中加入香油和芝麻拌匀，加入切成丁的午餐肉和玉米粒拌匀。
   
   煮熟的鸡蛋加入蛋黄酱，拌匀。加蛋黄酱一是增加口感，二是增加鸡蛋的粘合，不然鸡蛋会有点干。
   
   

3. 取饭团模具，先铺一层拌好的米饭压实，再铺一层鸡蛋酱，再铺一层米饭并压实。
   
   取一张海苔，剪成长条状，宽度可参照饭团大小。贴在脱模后的饭团上即可。
   
   没有模具的话可以直接用保鲜膜，一层层放好后团成圆形饭团，我下次补张图。
   
   

4. 饭团的制作其实很简单，有时候把常见的食材通过不同的方式重新组合一下，就会带来小惊喜哦！
   
   里面的食材也可以替换成金枪鱼，肉松，米饭里还可以加入海苔碎，蔬菜也可以是西蓝花，胡萝卜丁等，发挥你的想象力吧！

小贴士

1.米饭现蒸的最好，早上用的话可以提前一晚预约。
2.没有模具可以直接用保鲜膜直接团成圆形，更简单！
3.蔬菜和肉类不易太多，否则影响成团，且蔬菜要切碎一些。
4.午餐肉和鸡蛋酱里都有盐，可以不用再另外放盐，口味偏重一点的可以按自己需求在米饭里加点生抽和蚝油。