疫情期间待在家里净捣鼓吃的啦!来尝尝我的素材丸子吧!
用料
胡萝卜 | 根 |
鸡蛋 | 个 |
面粉 | 克 |
淀粉 | 勺 |
莲藕 | |
韭菜 | |
盐 | |
蚝油 | |
鸡精 | |
生抽 | |
五香粉 | |
金针菇 |
素菜丸子这样做宝宝吃不够来试试吧!的做法
金针菇洗净去根切碎
韭菜洗净切碎胡萝卜洗净切细丁
莲藕洗净切丁漂水,水中滴一两滴白醋,防止莲藕氧化变色。沥干备用
切好的蔬菜装小盆打入一个鸡蛋,一勺面粉和一勺淀粉,加入盐,鸡精,生抽,蚝油调味。
将面糊用力搅拌均匀备用。
起锅烧油!油温五成热,将面糊制成丸子下锅。
需小火慢炸,炸至金黄酥脆即可出锅。一道素材丸子妥妥滴开吃啦!
神兽们的口腹之欲😍
小贴士
韭菜遇盐会多出很多水分,可用香菜代替。