杏鲍菇的营养十分丰富,植物蛋白含量高达25%,含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。
用料
杏鲍菇 | 2根 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
鸡精 | 半勺 |
淀粉 | 1勺 |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 半根 |
👍蚝油杏鲍菇(低脂低卡,减脂饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法
两根杏鲍菇洗净。
切厚片后,一面切花刀。
蚝油、生抽、老抽、糖、鸡精加入碗中,搅拌均匀。
淀粉加入半碗清水搅拌均匀。
蒜切碎,葱切碎备用。
锅中倒食用油,油热后放入杏鲍菇。
两面都要煎,煎的过程杏鲍菇水分会蒸发,体积变小。
两面煎好后,装盘备用。
锅中倒入食用油,油热炒香蒜碎。
倒入杏鲍菇和调好的蚝油酱汁,翻炒入味。
紧接着把淀粉水倒入锅中,小火煮三分钟。
大火收汁,撒入葱花。
装盘。特别下饭。