用料
鲍鱼4 | 只 |
青椒2 | 个 |
姜6 | 片 |
蚝油1 | 勺 |
盐8 | 克 |
生抽1 | 勺 |
料酒1 | 勺 |
醋8 | 滴 |
胡萝卜半 | 根 |
大蒜4 | 瓣 |
大蒜叶2 | 根 |
青椒鲍鱼的做法
准备好主料:鲍鱼,1人份大概4只大小适中鲍鱼,宰杀去除内脏及牙齿,切成2-3毫米的薄片备用。
准备好配料:大蒜,干海椒,生姜,青椒,胡萝卜切好备用。
准备好调料:生抽,醋,盐,料酒及适量的水备用并搅拌均匀起锅烧油,油温7成热下配料,炒香后下入青椒,胡萝卜,并下入主料翻炒。
炒至7成熟下入调好的料汁,大火烧汁,然后就出锅啦。