青椒韭菜炒鲍鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

青椒韭菜炒鲍鱼的做法  

1. 鲍鱼清理干净，切片洗净，料酒腌制去腥。

2. 青椒韭菜切条
   

3. 热锅下油，放姜蒜花椒爆香，然后放入青椒和韭菜炒熟。

4. 再放入鲍鱼快速翻炒，倒入料酒和蚝油，片刻即可起锅。鲍鱼下锅很快就会熟，所以动作要快，不然肉质就会变老。