4.茄子炒肉（懒人版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

4.茄子炒肉（懒人版）的做法  

1. 材料：
   茄子，瘦肉，青椒，生姜，大蒜淀粉
   做法：
      1.热锅热油，炒熟肉片盛出备用
      2.锅底留油，烧热后爆香姜蒜
      3.放入辣椒和茄子翻炒（干时可以加点水）
      4.断生后加入肉片
      5.稍稍炒匀后加入老抽，生抽，适量盐调味
      6.炒匀即可出锅