简单易学的蚝油烤茄子
无需添置额外的调味料
茄子好吃有吃肉的口感
30分钟完成准备到上菜
用料
茄子 | 1只 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
辣椒粉/酱 | 酌情适量 |
橄榄油 | 酌情适量 |
生蒜粒 | 3片 |
蚝油烤茄子 懒人版的做法
将烤箱加热到200摄氏度
茄子一切两半 表面划方格 方便入味
注意深度 不要刺破茄子皮表面喷上橄榄油 放入烤箱 烤制15分钟
生蒜瓣切成小粒待用
调料加少许温水化开
加入生蒜粒 制成调味汁15分钟后 取出茄子
在茄子上倒入调味汁 让调味汁流动 覆盖均匀
表面再加少许橄榄油
放入烤箱 再烤制15分钟完成
小贴士
茄子选胖而又肉的大茄子比较好
如果要用小一些的茄子入菜 烤制的时间会少一些
如果有日式照烧酱 可以用它代替蚝油 也是非常美味的