懒人版减肥蚝油通心粉的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

懒人版减肥蚝油通心粉的做法  

1. 通心粉冲洗一下，放进锅里煮10分钟，同时加点水防止溢锅。

2. 将南瓜削皮切块，放进蒸锅或者电饭锅蒸熟，大约15分钟，见南瓜软烂如泥就行。

3. 将胡萝卜切片，西兰花掰瓣（用盐水泡洗），香肠切斜片。

4. 通心粉熟了之后捞起过冷水，锅里的热水不要倒掉，继续焯胡萝卜和西兰花，至多焯2分钟，西兰花很快变绿。捞起。沥干。

5. 换炒锅。加适量油，见油稍稍冒烟时下香肠炒香，7成熟时加入焯好的胡萝卜和西兰花，继续翻炒。差不多熟的时候加入少许盐。盛起。

6. 锅里还有点水，继续加入煮熟的通心粉，翻炒，同时加入蚝油适量，最好能让每一根通心粉都均匀沾到蚝油。翻炒数下，出锅。

7. 摆盘。由于胡萝卜，西兰花，香肠都是大块的片状，所以混在一起炒了之后也轻易可以分开摆盘。此时将南瓜盛出用适当的容器压成泥状摆盘。

小贴士

1.煮通心粉时要小心溢锅。
2.加盐泡西兰花容易清洗。
3.南瓜是超低热量且饱腹感很强的一道食物。此处做成南瓜泥，在整道菜可以与通心粉一起起到主食的作用。而且完美用南瓜本身的甜味，不需添加任何调味品。吃起来很甜。
4.因为胡萝卜，西兰花，香肠都很大块，所以容易分盘，要是懒不想分盘也是可以的。红绿搭配好看。
5.炒通心粉可以加油，也可以像我一样利用上一道菜菜剩下的水继续翻炒。
6.这道菜只在炒胡萝卜的时候放了油和盐，其他时候都没有加油盐，少油少盐也可以很好吃喔。
7.要是嫌肉少还可以加个蛋喔～直接铺在上面即可。