每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,有具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴
用料
香椿 | 把1 |
鸡蛋 | 个4 |
盐 | 克5 |
香椿煎蛋(春天的味道 必学菜)的做法
香椿嫩芽 洗干净之后 切碎备用
碗中打四个鸡蛋 搅匀 放入香椿 放一勺盐(平时一碗菜的量)备用
锅油 油4成热 转小火 道准备搅拌好的蛋 小火煎 两面金黄即可
这样这样看来是不是很美味 色香味俱全 春天的味道
小贴士
煎蛋一定要小火煎