生酮低碳-无蛋无淀粉的喷香爆汁狮子头的烹饪做法，大厨教你详细做法

依然是生酮不油腻的食谱，比起整块五花肉的肥腻，狮子头可是清爽多啦。

这个丸子可以做多一点，冷冻保存，想吃的时候拿出来红烧，汆汤，煮大杂烩都可以，年夜宴也是一道硬菜，关键是，只要有一个简易的绞肉机，做起来真的是超快手呀！

用料  

生酮低碳-无蛋无淀粉的喷香爆汁狮子头的做法  

1. 去皮五花肉和洋葱一起切块，放入绞肉机高速档绞碎。

2. 加入芝士碎、盐、姜粉，低速搅匀，基本成团上劲。

3. 可以填在牛排菇里做酿馅儿，也可以直接团大丸子，放进预热180度的空气炸锅里，烤15分钟。

4. 拿出来是这样的，可以再继续加工成红烧狮子头或清汤狮子头。

5. 因为加入了芝士，内里的味道非常丰富，外壳还有淡淡的焦脆，十分好吃。

6. 当然还可以把肉丸摊薄一点，在上面盖上芝士一起烤，就成了芝士焗蘑菇。